水出し紅茶の淹れ方

簡単！殺菌済み水出し紅茶の入れ方

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ロンドンティールームの「殺菌済み水出し紅茶」を使った、アイスティーのレシピをご紹介します。
冷水にティーバッグを入れるだけで、すっきりした風味の水出し紅茶が完成！麦茶のような感覚で、ゴクゴク飲める紅茶に。暑い時期の水分補給にもおすすめです。

1.

準備

水出し紅茶を作る前に、次のアイテムを用意しましょう。

  • ●ロンドンティールームの殺菌済み水出し紅茶：1袋
  • ●水：1リットル
  • ●フタ付きの容器（ピッチャー）：1個

ティーバッグ1袋に対し、水1ℓを保存容器に入れます。

2.

ティーバッグを入れて一晩待つ

ティーバッグ1袋を投入します。この状態で冷蔵庫で1晩（約6～10時間）置いておきます。抽出時間はお好みで加減してください。

●POINT●
冷蔵庫に入れる前に、1時間ほど常温で置いてから、冷蔵庫で保存するとより美味しく仕上がります。

3.

ティーバッグを取り出す

冷蔵庫で1晩おいたら、静かにゆっくり掻き混ぜて、ティーバッグを取り出してください。
なるべく1日で飲み切ることをおすすめします。

●POINT●
ティーバッグを押し付けたり、強く掻き混ぜますと、雑味の原因となりますので、ご注意ください。

おいしく飲むポイント

水出し紅茶は火を通さずに作るため、傷みやすくなっています。おいしく飲み切るために、次の3点を守ってください。

  • ●フタ付きの清潔な容器を使う
  • ●冷蔵庫で作る
  • ●早めに飲み切る

水出し紅茶を作る際は、綺麗な容器を使いましょう。できれば、使う前に洗って、完全に乾かしておくのがおすすめです。

抽出中、冷蔵庫に入れるのもお忘れなく。飲む際も常温に置く時間を短くし、注ぎ終わったら冷蔵庫に戻してください。

あまり時間が経ちすぎると濁ってくるので、早めに飲み切るのも大切です。おおよそ、1日以内に飲み切りましょう。

おすすめの飲み方

水出し紅茶が出来上がったら、まずはそのまま飲んでみてください。さわやかな香りとすっきりとした口当たり、そしてスルスルと入っていくようなのど越しをお楽しみいただけます。

ガムシロップを入れて甘くするもよし、ミントを添えてフレッシュな香りを足してもよし。フルーツを入れて、甘酸っぱい風味を楽しむのもありですね。

ティーベースを作ってアレンジ！

ロンドンティールームの水出し紅茶は、アレンジレシピにも使えます。今回は、水出し紅茶・お湯・砂糖だけで作れる「ティーベース」のレシピをご紹介。アイスミルクティーやティーソーダ、カクテルとしてお楽しみいただける優れものです。

1.

グラニュー糖を入れる

ピッチャーにグラニュー糖を入れます。量はティースプーン10～15杯!

●POINT●
グラニュー糖はお好みで調節してもOK！
ただし、紅茶のえぐ味を抑えるために最低10杯は必ず入れてくださいね!

2.

お湯を沸かす

お湯を沸かしていきます。しっかり沸騰したお湯を使いましょう。

3.

お湯を入れて混ぜる

グラニュー糖の入った容器にお湯を注ぎ、粒状のグラニュー糖がなくなるまでしっかりと溶かしきります。長いスプーンがあると便利！

4.

ティーバッグを入れて放置

殺菌済み水出し紅茶のティーバッグを、2袋入れます。3時間ほど待って、粗熱が取れたら1晩（6～10時間）冷蔵庫で冷やしましょう。

●POINT●
冷蔵庫で保管すると、 水色がにごる 《クリームダウン》 が起きますが、品質や風味に問題はございません。気になる方は、牛乳で割って飲むのがおすすめ！

5.

好きな飲み物で割って、完成！

お好きな飲み物でティーベースを割りましょう!
おすすめは……？

  • ●ミルクと一緒に！アイスミルクティー
  • ●炭酸水で爽やかに。ティーソーダ
  • ●ウイスキーで大人の味に…。ティーカクテル

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